De laatste jaren kent de incidentie van diabetes type 1 en vooral van diabetes type 2 een aanzienlijke stijging over de hele wereld. Tevens wordt voorspeld dat in de toekomst het aantal diabetespatiënten zal verdubbelen. Erfelijke factoren spelen een rol bij de ontwikkeling van diabetes, maar een nog belangrijkere factor is onze hedendaagse manier van eten en leven.
Ongezonde voeding, onregelmatig en gehaast leven en onvoldoende lichaamsbeweging werken overgewicht in de hand, wat nu juist één van de belangrijkste risicofactoren is om diabetes type 2 te ontwikkelen!
Samen met de diëtistes van Diet Centers Group kan gewerkt worden aan een gezond en evenwichtig eet- en leefpatroon ter preventie van diabetes!
Indien de ziekte reeds ontwikkeld is, gaan we streven naar een gezonde diabetesvoeding met voldoende lichaamsbeweging. Bij personen met diabetes type 1 is een ideale verhouding tussen de opgenomen koolhydraten en de ingespoten insuline noodzakelijk. Bij type 2 diabetes gaan we streven naar een geleidelijk gewichtsverlies of behoud van het gewicht zodat snelle achteruitgang en ontwikkeling van chronische complicaties kunnen afgeremd worden.
• Gezonde voeding bij diabetes type 1.
Diabetes type 1 is een erfelijke en chronische aandoening die gekenmerkt wordt door een absoluut tekort aan ß-cellen in de pancreas, die instaan voor de productie van insuline. Insuline is de sleutel die ervoor zorgt dat koolhydraten of suikers uit de voeding opgenomen worden in de cellen. Indien er geen insuline geproduceerd wordt, zal glucose in de bloedbaan blijven en zorgen voor een te hoge bloedsuikerspiegel of glycemie. Dit moet vermeden worden door het toedienen van insuline van buitenaf. Aangezien repetitief te hoge glycemiewaarden de ontwikkeling van chronische complicaties in een stroomversnelling brengen, moet gestreefd worden naar een normoglycemie.
Een gezonde voeding bij type 1 diabetes is belangrijk om verschillende redenen:
1. Toediening van insuline kan soms zorgen voor een gewichtsstijging. Aangezien overgewicht een risicofactor is op ontwikkeling van chronische complicaties zoals hart- en vaatziekten, diabetische voet en blindheid, is het belangrijk het gewicht onder controle te houden.
2. De inname van koolhydraten en de dosis insuline moeten op elkaar afgestemd zijn. Op die manier kan de glycemie onder controle gehouden worden en heeft men geen last van de bijwerkingen van een te hoge of te lage glycemie.
3. Om te komen tot een evenwicht wordt gewerkt met koolhydraatporties. Eén koolhydraatportie is gelijk aan 12,5g koolhydraten. Zolang de totale hoeveelheid koolhydraten per maaltijd gerespecteerd wordt, kan er gevarieerd worden met koolhydraatbevattende producten.
VOORBEELD 1: 1 snede brood van 30g is 1 koolhydraatportie. Deze kan vervangen worden door 2 cracotten, aangezien deze ook 12.5g koolhydraten bevatten.
VOORBEELD 2: 1 middelgrote appel bevat evenveel koolhydraten als 2 potjes magere ongesuikerde yoghurt van 125 g. Wanneer u de appel eens wilt vervangen door magere yoghurt, kan dit en blijft de glycemie toch gecontroleerd.
• Gezonde voeding bij diabetes type 2.
Bij personen met diabetes type 2 spreken we van een relatief tekort aan de ß-cellen van de pancreas die insuline produceren. Ze zijn wel aanwezig, maar de werking is onvoldoende. Ze produceren dus te weinig insuline. Een ander probleem kan zijn dat er wel voldoende insuline geproduceerd wordt, maar dat de insuline onvoldoende werking heeft ter hoogte van de cellen waardoor glucose niet snel genoeg kan worden opgenomen. De cellen worden ook ongevoelig voor de weinig actieve insuline. Men spreekt van insulineresistentie.
Dit wordt extra in de hand gewerkt door overgewicht en onvoldoende lichaamsbeweging. Aangezien personen met diabetes type 2 meestal overgewicht hebben, is wijziging van eet- en beweegpatroon van cruciaal belang. Door geleidelijk aan te vermageren, is het mogelijk om de achteruitgang van de ziekte te vertragen of zelfs te stoppen. Wanneer u pre-diabetes hebt, kan diabetes type 2 voorkomen worden door vermagering, meer lichaamsbeweging en rookstop!
• Gezond vermageren ter preventie van diabetes type 2.
Waarom ontwikkelt 1 persoon diabetes en de andere niet? Er is allereerst een erfelijke factor die een belangrijke rol speelt. Daarnaast zijn er tal van andere risicofactoren, waarvan zwaarlijvigheid een zeer belangrijke is.
Wanneer u een normaal gewicht kan bereiken en behouden, daalt uw risico op ontwikkeling van diabetes type 2 drastisch. Daarnaast past u terug beter in uw kleren, bent u energieker,… Redenen genoeg dus om gezond te eten en regelmatig te bewegen!
