Tendances négatives:

En dépit de la disponibilité de tous les ingrédients permettant de composer une alimentation variée et équilibrée, nos habitudes alimentaires laissent bien souvent à désirer.

1. Le déjeuner, en tant que repas à part entière, est négligé.
2. La prise journalière d’énergie repose, pour une large part, sur des en-cas qui contiennent généralement trop de sucres simples (monosaccharides) et/ou de graisses.
3. Les repas principaux contiennent souvent trop de graisses.
4. Le menu du jour n’est pas assez varié.
5. L’alimentation comporte trop peu de fibres.

Solutions:

1. Possibilités offertes par le centre
2. Le déjeuner
3. En-cas
4. Les fibres au menu des enfants
5. Activité physique
6. Conseils légumes pour les enfants

1. Possibilités offertes par le centre

Afin de prendre en charge le problème de l’obésité, les démarches nécessaires s’imposent dès le plus jeune âge. Non seulement la surcharge pondérale chez les enfants nuit à la santé, mais elle entraîne en outre des conséquences psychosociales (moqueries, etc.). Nos diététiciennes aident votre (vos) enfant(s) à adopter des habitudes alimentaires plus qualitatives et plus saines.

Nous proposons:
- Des informations sur une alimentation saine
- Un contrôle du poids
- Des séances d’information sur demande

Projets:
Projet écoles: sensibiliser les enfants et les encourager à adopter de meilleures habitudes alimentaires ne suffit pas ; il faut également les encourager à faire davantage d’exercice. Le projet consistera en une synergie entre la diététicienne, le kinésithérapeute et l’école.

2. Le déjeuner

Un bon déjeuner est à même d’améliorer à la fois nos performances physiques et mentales. Ce principe vaut pour les adultes, mais bien entendu aussi pour les enfants qui sont encore en pleine croissance. Déjeuner améliore les facultés de concentration des enfants scolarisés mais contribue en outre à une prise alimentaire équilibrée et adéquate qui, comme chacun sait, joue un rôle déterminant dans la prévention de toute une série de maladies dites « de civilisation », telles que l’obésité et les maladies cardio-vasculaires.

Un bon déjeuner comporte les ingrédients suivants:

Boisson: 1-2 tasses de café ou de thé, eau ou lait
+
Céréales: pain (idéalement gris ou complet)
un soupçon de matière grasse sur le pain OU
des céréales (de préférence non sucrées)
+
Fruit: entier, en garniture ou pressé
+
Produits laitiers: lait, fromage, yaourt (les produits laitiers maigres ou demi-écrémés sont conseillés)

3. En-cas

Limitez le nombre d’en-cas à 2 ou 3 par jour, de façon à avoir une bonne idée de ce que votre enfant mange durant la journée. La consommation de bonbons à tout moment de la journée favorise non seulement l’apparition de caries mais contribue également à l’apparition d’une surcharge pondérale. Les snacks qui, dans la pyramide alimentaire, se situent dans les groupes alimentaires des légumes, des fruits, des céréales et des produits laitiers maigres ou demi-écrémés, peuvent très facilement entrer dans la composition journalière de prise alimentaire.

Comparaison Kcal Sorte Kcal par 100 gr Pomme non épluchée 43 Biscuit au chocolat 525 Chips 559 Sorte Kcal par 100 ml Cola, jus de pomme 44 Jus d’orange (non sucré) 40 Eau 0

4. Les fibres au menu des enfants

Les fibres alimentaires peuvent jouer un rôle important dans la prévention de l’obésité. Les fibres ne comptent que peu, voire pas de calories, sont avalées plus lentement étant donné qu’elles nécessitent une plus longue mastication et procurent un sentiment plus grand et plus long de satiété.

La prise de fibres chez les enfants pourrait bien être insuffisante pour préserver une bonne santé et prévenir les maladies. C’est pourquoi il est conseillé de donner davantage de fibres alimentaires à partir de l’âge de 2 ans.

Il est important de puiser les ressources en fibres dans différents types d’aliments et pas seulement dans les fruits ou le pain complet, par exemple. Les différents types d’aliments contiennent en effet diverses sortes de fibres dont les effets respectifs sur le corps varient. La variété est donc le maître-mot.

5. Activité physique

La diminution considérable d’activité physique chez les jeunes représente actuellement l’un des principaux facteurs présidant à la spirale ascendante de l’embonpoint. Des études montrent que les enfants ne consacrent pas plus de 20 à 25 minutes par jour à une activité physique modérée, alors que le temps recommandé est de trois fois supérieur. Ceci augmente le risque de surcharge pondérale.

Essayez d’encourager votre enfant à bouger davantage : sortir le chien, fréquenter un club de sport, aller chez le boulanger à pied, …

6. Conseils légumes pour les enfants

Les légumes sont une composante importante d’une alimentation équilibrée et peuvent difficilement être remplacés par d’autres denrées alimentaires ou préparations vitaminées. La pléthore d’aliments qui s’offrent à nous constituent une source très riche en vitamines, en minéraux et autres substances précieuses pour la santé.

Essayez de manger chaque jour une bonne portion de légumes et assurez-vous de les varier. Les papilles gustatives changent avec l’âge. Les enfants doivent apprendre à manger des choux de Bruxelles, des chicons et des champignons. Ne les forcez pas, mais ne bannissez pas non plus définitivement ces légumes de votre table.

Attachez davantage d’importance à ce que l’enfant mange qu’à la quantité qu’il mange. Faites-lui goûter un peu de tout. Ne forcez jamais les enfants à manger. Peut-être la contrainte donnera-t-elle un résultat une fois, mais elle n’a aucun sens à long terme.

Impliquez les enfants dans la préparation des repas. Cette participation peut éveiller leur curiosité et les encourager à goûter certaines sortes de légumes.